Помидор: Ягода, выдавшая себя за овощ

Сочный, яркий и невероятно популярный — помидор прочно занял место на наших кухнях. Но знаете ли вы, что с точки зрения ботаники помидор — это не овощ, а ягода? Он принадлежит к семейству паслёновых, как картофель и баклажан.

Родом из Южной Америки, помидор совершил большое путешествие. В Европу его завезли испанские конкистадоры в XVI веке, но долгое время его выращивали как декоративное растение, считая плоды ядовитыми. Сегодня же без него невозможно представить средиземноморскую, мексиканскую и многие другие кухни мира.

Чем же полезен этот «золотой» плод? (Слово «томат» происходит от ацтекского tomatl, а итальянское pomo d’oro означает «золотое яблоко»).

• **Источник ликопина: **Это мощный антиоксидант, который придаёт томатам красный цвет и помогает защищать клетки организма.

• **Витаминный коктейль: **Богат витаминами С, К, калием и фолиевой кислотой.

• Низкая калорийность: Отличный выбор для тех, кто следит за фигурой.

Использование в кулинарии безгранично: их едят свежими в салатах, готовят из них супы и соусы, консервируют, вялят и даже делают варенье.

От декоративного куста до главного ингредиента летнего салата — вот такой удивительный путь у знакомого всем помидора